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有明特産!どう見てもエイリアンな「わらすぼ」の干物の食べ方

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先日、仕事で佐賀県に行ってまいりました。空港の土産物屋に有明特産の「わらすぼ」が売っていたので、迷わず購入。みなさん知ってますか、わらすぼ。


どう見てもH.R.ギーガー

こいつがわらすぼ…

Alien3

じゃなかった、こっちです。上は「エイリアン」のデザインを手がけたH.R.ギーガーの作品。

Warasubo0903

ハゼの仲間で、干潟に生息している魚だそうです。眼は退化しており、牙がめっちゃ飛び出してます。

5本で1260円。なかなか良い値段します。きっとかなりのレアモンスターなのでしょう。

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ご尊顔。干物というよりミイラと呼びたい。

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袋の説明によれば、包丁の背で叩いて、炙るそうです。いざ…。

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儀式のようにトントンと叩いていきます。身はカチカチに固いので、あえて叩く必要性がいまいちわからず…。復活の儀?叩くたびにびよんびよんします。

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適度に叩いたら、オーブントースターで5分ほど加熱。グリルでも大丈夫ですが、焦げるのが怖かったので慎重に…。

写真 2

こんがりと焼けたら、メシメシと一口サイズに引き裂いていきます。で、塩を付けて食べます。七味マヨネーズでもいいらしいです。

写真 3

気になる味はといいますと、系統的にはエイひれに似た感じです。エイひれより淡白で上品な風味。見た目に反して普通においしいです。お酒が進む…。


流石に固くて食べられないので頭は残します。サクッと揚げたら食べられそう。原宿辺りでシルバーアクセサリーと一緒に売られてても違和感ないですね。

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ふふふ、本当のお楽しみは、ひれ酒ならぬ、エイリアンの頭酒。熱燗に浸して飲むと、すばらしく良い味の日本酒を楽しめます。

写真 5


ネットでは流石に売ってないかな…と思って楽天を検索したら、わらすぼの親戚がペットショップに売ってました。中南米産。


というわけで、佐賀県に訪れたらぜひ有明特産のわらすぼを買っておきましょう。ネタになること請け合いです。刺身でも食べてみたいなぁ。活き造りやばい…。


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