【岡山】駅近の地パン。「The Market」のもっちりカンパーニュは必食。

「地パン」の探索を淡々と進めております！

岡山駅の近くに、地パンの名店があった。

その名も「The Market」。公式サイトの記述からしてワクワクします！以下引用。小麦酵母を使ってるんですね。

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この日は時間が遅かった（午後３時頃）こともあり、あんまり残っていませんでした。

ローズマリーのライ麦パンとカンパーニュをいただきました。

小さな可愛いお店です。テイクアウトよりも、ゆっくりコーヒーを飲みながら味わいたいですねぇ。

さて！家に帰って妻と食べてみたところ……これは絶品。

特にカンパーニュは酸味・食感・風味が絶妙なバランスで、この系統のパンが苦手な人でも食べられる雰囲気。もっちりとした感じが印象的。

滋賀の「ボン・リジェール」が男性的なカンパーニュだとしたら「The Market」は女性的。妻が「このカンパーニュが一番！」と喜んでいました。

こちらのお店は自然食品店の「コタン」の系列店だそうで。こっちもまた強烈にこだわりがありそう……。岡山は地パンの宝庫っぽい香りがしますねぇ。山の中にもいいお店がありそう。