東京を捨てて高知へ!移住日記

初夏。クルマのダッシュボードで干し野菜を作る(セミドライトマト編)

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田舎暮らしの知恵シリーズ。

ダッシュボードで干し野菜できるんじゃね?

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サンサンと降り注ぐ高知の太陽を見ていて、思いました。

このエネルギーを使えば、一瞬で野菜が乾燥するんじゃないか!?

というわけで、試してみました。季節は5月末。触ってみた感じ、ダッシュボードの温度はおそらく50度くらいまで上がっています。

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元はこんな感じ。

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じゃじゃ〜ん。できました。約2日干して、こうなりました。完璧です!

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サンプル的に作ったのですぐに食べちゃいましたが、ガーリックオイルやピクルス液に漬け込んでもいいでしょうねぇ。「イケハヤ農園のセミドライトマト」みたいな感じで売ろうかな。

おまけ。柑橘(小夏)の皮も一緒に干したら、ペラッペラになりました。これも何かに使えそう?

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次は何を乾燥させようかな……。時期的にはぼちぼち青ゆずが取れるので、青ゆずの粉末でも作ってみようかな。うまくできたら記事にするので、どうぞお楽しみに!

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