東京を捨てて高知へ!移住日記

都民よ羨望せよ!「自宅でバーベキューができる」という圧倒的な贅沢を。

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本山町にて山暮らしを初めてそろそろ一ヶ月。

移住日記 : まだ東京で消耗してるの?

自宅でバーベキューができる幸せ

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今借りている家は、ウッドデッキにバーベキューグリルが置けるんです。隣の家も区画が離れているので、煙を出しても問題なし。そんなわけで、バーベキューを日常的に楽しんでおります。

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自宅でバーベキューができる環境って、マジで生活の質が変わります。

炭火で焼くと何でもうますぎる

まず第一に、肉がうまい。炭火で焼くと、本当になんでもうまくなるんですよね。野菜とかも別格。

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今持っているグリル「ozpig」は大型なので、家族三人で気軽に炭火を起こせる超小型の「B6君」まで買っちゃいました。これで毎日のように炭火焼きが楽しめます。ふふふ。

超小型グリル「B6君」。これ買います。少人数ならグリルは小さいほうがいいですな。

Hayato Ikedaさん(@ihayato)が投稿した写真 –

購入リンクはこちらから。物欲そそりますよね〜。

おもてなしバーベキューができる!

自宅でバーベキューできると、「おもてなし」が容易になるのも素晴らしいです。

とりあえず炭火起こして肉焼くだけで、かなり満足度高いですから。ぼくの秘蔵の酒たちを披露しつつ、楽しくおもてなしをさせていただいております(写真がないのは、おもてなししつつぼくが楽しみまくっているからです…撮り忘れるんですよ)。

なんだかんだで人と会うことが多い仕事をしているので、もはやこれだけで引っ越した価値があります。都内にいたときは、「おもてなし」なんてできなかったからなぁ。

燻製ができる

これ、ずっと夢だったんです。家で燻製。もう最高ですよ

いろいろ調子に乗って燻製にしてます。厚揚げの燻製は大ヒット。干物も燻製にするとうまいんですよね。レシピはまた別途投稿します。

レシピの幅が広がる

バーベキューって一般的にはキャンプ場でやるものですが、自宅でやると、レシピの幅が格段に広がるんです

何かというと、BBQグリルの他に、家にキッチンと冷蔵庫がごく普通にあるんですよ。なので、「グリルで肉を焼きつつ、家のコンロでパスタを作る」「冷蔵庫からいつでも氷を取り出せる」なんて芸当が可能になります。制約が取っ払われた状態なので、これはどう考えても、新時代のバーベキューメニューを作れる気がしています。

メニューを妄想してみました。

  • 季節の食前酒
  • 嶺北トマトの盛り合わせ
  • 厚揚げの燻製、味噌チーズ乗せ
  • 焼きたて酒粕食パン
  • 嶺北野菜のガスパチョ
  • 高知産干物の燻製盛り合わせ
  • 土佐あかうしの炭火焼き
  • 土佐ジローの炭火焼き
  • 季節のフルーツ盛り合わせ
  • よりどりみどり!高知アイスセレクション

「大容量の冷蔵庫が使える」というのはほとんど魔法ですね。うちの妻の創造性に期待です。

食べるのが好きなら最高の環境です。

そもそも、外で食べるご飯って美味しいんですよね。「自宅でバーベキューができる環境」は、ご飯が大好きな人たちには本当におすすめしたいです。

強いて難点を挙げるとすると、ハエやらアブやらが来るので、いかに防護するかが現状の課題です。ウッドデッキの周りに防虫ネットを張り巡らせようと画策中。少人数なら蚊帳でもいいかも…。ウッドデッキじゃなくて、スクリーン付きのタープでもいいですね。こういう試行錯誤も楽しいですね。
 

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