未分類

「地鶏の睾丸(白子)の刺身」は、信じられないほど美味かった。肉好きは「土佐ジロー」を死ぬまでに食べるべき

感動グルメをご紹介。

山奥すぎる名旅館

また別の記事で書きますが、高知が誇る名旅館に「畑山温泉(はたやま夢楽)」があります。ここはすんごい山奥にありまして、携帯の電波が完全に通じません。

なんせ公式サイトにも、

※畑山はネット環境が整っていないため、メールでのお返事には数日掛かることがございます。あらかじめご了承ください。

※こちらでは、携帯電話が圏外になりますのでご了承下さい。

 (ソフトバンクのみ通じる場合がございます)

という記載があります。すげぇ。

高知市内からは約2時間。遠いです。相当に遠いです。

スクリーンショット 2015 04 24 17 57 04

遠いだけじゃなく、道が険しすぎてやばいです。すれ違いが怖いですよ〜。

土佐ジローが尋常じゃなくうまい!

ですが!ここは文字通り、わざわざ来る価値がある場所。畑山温泉では高知が誇る地鶏「土佐ジロー」を存分に楽しむことができるのです!

まぁ、みてくださいよ。これわかります?土佐ジローの刺身です!

DSC03786

驚異的なことに、睾丸(白子)が生で出てきます。

DSC03788

あとこれ、トサカです!トサカも生で食べます。

DSC03787

他にもハツ、レバー、胸肉、砂肝といった部位を、刺身で楽しむことができます。オーナーいわく「育て方、捌き方がよくないと出すことができないので、スーパーで見かけても真似しないでください」。うん、真似はしないと思います。

白子ですよ、白子

うほほ、白子から行きましょうか。

DSC03794

生姜じょうゆで。

DSC03798

気になるお味は…驚くほどクセがなく、口いっぱいに「とろ〜ん」と旨みクリームが広がります。なんだこれ。うますぎるぞ。睾丸がこんなにうまいとか、土佐ジローちょっとヤバい。フグの白子とかよりクセがなくて食べやすいです。

生トサカ!

続いて生トサカ。

DSC03801

こいつはまた…!うちの妻が実に的確な表現をしてくれまして、「クセのない貝みたい」なんです。噛むととろみが出てきて、ゆっくり味わうと旨みが広がります。何も言われなかったら貝だと思い込む食味。うーん、面白い…。

刺身がうますぎる…

砂肝。

DSC03805

レバー。

DSC03810

ハツ。

DSC03812

胸肉。

DSC03808

もう全部うまい…。もっとも衝撃を受けたのはレバーかも。これはもう、究極のレバ刺しです。思い出したら寒気がしてきた…。

鳥の刺身ってあんまり味がしない印象でしたが、これは別格。普通に味がします。文句なし。山奥まで来てよかった!

鶏胸肉のたたき

ぎゃー!たたきがきた!

DSC03817

もんのすごい旨み成分。口の中がグルタミン酸で刺激されまくって焦ります。なんだこれ、食べたことない味がする…。

DSC03824

土佐ジローはもも肉より胸肉の方が人気があるそうで、食べてみるとよくわかります。土佐ジローらしい肉の食感、味の濃さを楽しむことができます。もう、いつまでも噛んでいたい。

炭火焼ぎゃー!

ぎゃー!名物女将のケイコさんがなんか七輪で焼き始めた!

DSC03825

土佐ジローは「水分と油が非常に少なく、めっちゃ引き締まってる」という特徴がありまして、焼き方も「ころころひっくり返しながら焼く」という独特のスタイルを取ります。なので、最初はお店の方が焼き方を教えてくれるわけです。というわけで、まずはもも肉。

DSC03826

胸肉。

DSC03829

ささみ。

DSC03831

やばい、なんだこれ!

刺身、たたきでも感じていた「旨み」が、炭火焼では爆発してます。本当にこれは、食材として新境地を切り開いています。「噛めば噛むだけ味がする」という表現は使い古されていますが、土佐ジローに関しては、マジでエンドレスで味がします。しかも強烈な。なんじゃこれ!

本当に、これは感動します。割とうまいものを毎日のように食ってるぼくが言うんだから、ぜひ信じてください。これレベルが違いますよ。

まだきますよ!

DSC03836
DSC03842
DSC03834

いやー、もうどれも絶品。言葉は要りません。とりあえず食べに来れば、意味がわかります。幸せだなぁ…。

DSC03848

安芸虎追加で。

DSC03851

続いてすき焼き!

メインディッシュの最後はすき焼き。

DSC03855

卵はもちろん土佐ジロー。

DSC03854

うはは…。

DSC03863

すき焼きはボリューム満点で、土佐ジローでお腹いっぱいになれます。すごいよこの宿、本当に。

締めは親子丼!

最後は名物の親子丼。もう言葉は不要でしょう!

DSC03866

ランチもやってます

基本的には宿泊で楽しむをおすすめしますが、遠路はるばるランチを楽しむという方法もあります。夜とはまた違ったメニューが展開されており、強烈にリピートしたくなります。

DSC03873

畑山温泉、本気でおすすめできる宿です。かなりエキストリームな場所ですが、その価値はあり。人生観が変わるレベルの味です。ぼくらもまた遊びに行こうと思います。すでにもう来月あたりに行きたくなってます。

土佐ジローの郷はたやま夢楽-高知の高級地鶏

通販でも楽しめるんですが、やはりおすすめは宿泊です。畑山で食べると土佐ジローはさらに美味しくなりますよ。

スクリーンショット 2015 04 24 19 02 14

ちなみに、土佐ジローは一般には採卵用で飼育されており、市場に肉として出回っているものが、必ずしも美味しいとは限らないそうで(いわゆる「廃鶏」の肉の可能性があります)。ファーストコンタクトは、ぜひ「はたやま夢楽」の土佐ジローを。

妻のひとこと

2人で1キロくらい食べたってことだよね…すごくない!?

「2人前で1羽ちょっと」とのことだったので、相当な量を食べた計算になってびっくりしました。

東京から高知県に移住したよ!

「#移住日記」書いてます。

イケダハヤトが高知県に移住した10の理由

高知の個人的殿堂入りレストランまとめ

高知のすばらしい居酒屋たち

高知の観光名所をレビュー!

お知らせコーナー

(new!)月額4,980円のオンラインブログ塾始めました!本気のブロガーはぜひ。

イケダハヤトってそもそも誰?何者?

イケダに会える日/講演依頼できる日を公開中

ビッグイシュー・オンラインの編集長やってます

フェイスブックにいいね!

今日も元気にツイート中


Instagramやってます


 

(プレゼント付き)自力で稼ぐ力を付ける!1年間の無料メール講座。

イケハヤです。

収入に不満がある

不労所得がほしい

自力で稼げるようになりたい

そんなあなたのために!

「ゼロから自力で稼ぐ力を付ける」をテーマにした無料メール講座を作りました。

一応注意すると、甘い話は書いてありませんよ。けっこう厳しめに教えてます。

優しく教えても、なかなか変わりませんからね……。

途中で嫌になって解約する人もけっこういますw

 

無料でいつでも解約できるのでご安心を!

このメール講座をしっかり受講し、提案される行動を取ってもらえれば……。

1年間で月2〜3万円稼げるようになるはずです

人によっては、もっといけるとも思います。

本メール講座では、以下のような内容を収録しています。

  • 有料販売している教材のプレゼント
  • 稼ぐためのマインドセット
  • 情報商材詐欺にあわないための知識
  • 初心者がまずやるべきこと
  • ツイッターの使い方(課題達成者には無料コンサル1回
  • ブログアフィリエイトの始め方
  • コンテンツ販売で稼ぐノウハウ
  • YouTubeで稼ぐ方法
  • 最新おすすめ副業徹底解説
  • 副業を始めるときのベストな考え方
  • 資産運用の基礎的な知識
  • 絶対にやっておくべき節約術

 

などなど……。

伝えておくべき内容が出てきたときは、号外で最新情報も提供します。

繰り返しですが、すべて無料です。

noteなどで有料販売している教材をちょくちょくプレゼントしてるので、ぶっちゃけかなりお得です……。

最初のメール講座にもプレゼント教材(ブログ、SNS、YouTube「最初の1円」を稼ぐためのルートガイド)入れてあるので、ぜひご活用ください〜。

 

 

 

【YouTube攻略の秘訣を教えるメール講座】

メール講座が非常に反響がいいので、追加でもうひとつ作りました。

YouTubeで稼ぎたい方はこちらもどぞ!

 

Secured By miniOrange