高知の個人的殿堂入りレストラン

[高知グルメ] 鯖って生で食べられるんだ!「きときと」の「清水サバ」の刺身に感動

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これはまた名店ですなぁ…。

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こだわりがビシビシ伝わってくる!

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「きときと」は中久万エリアにある居酒屋。ここら辺は居酒屋がいい感じに密集していて、以前紹介した「味楽」もすぐそこです。

人気店なのですが、平日の18:00に行ったら座敷席に入れました。すぐに満席になったので、基本的に予約しておいたほうがよさそう。

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お酒にこだわっているようで、利き酒セットがありました。嬉しいですねー。

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まずはビールで乾杯。お通しの切り干し大根がうまい!こういう店は期待できます。

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自家製のお豆腐。とろーんとしていて、一瞬で娘が喰らい尽くしました。

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刺身きた!

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にんにくをたっぷり。カツオうまー。3月だけど、これは生のカツオな気がします。

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清水サバは驚異のうまさ。サバの刺身自体も珍しいですが、常識を覆す食感と味です。生でも食べられるんですね!新鮮な青魚って食感からして違うんですよねぇ。

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そしておでん!

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四万十鶏の唐揚げ。たまらんぜよ。

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こだわりの日本酒が揃っておりまして、こちらは超珍しい「どくれ」。高知らしいフルーティで力強い、キレのいいお酒です。

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まだあるぞ…。

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続いて「美丈夫 舞」。こちらは「美丈夫」ブランドにふさわしい、柔らかで口当たりのいい上品なお酒。こっちも好きだなぁ。

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食べ足りなかったのでサバの炙り寿司を。

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脂乗っていて身が分厚くて…。

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けっこう食べて飲んで、一人3,500円ほど。こんな名店が市内にあったとは…。何を頼んでもうまかったので、また来てメニューを開拓します!

 

高知は本当にご飯が美味しいです。まずは旅行に来てください。そして移住してください。

 

カツオのたたきが美味すぎる…

また来てしまいました、「きときと」。この日は移住したばかりのpskさんの歓迎会での利用。

詳しくは以前書いたレビューを見ていただくとして、ここはマジで美味い。ここの「カツオの塩たたき」、高知で一番好きです。

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上の写真は薬味でよくわからないので、お皿に乗せました。

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こ、この分厚さ、わかりますか?ゆうに2cmはありますよ。ステーキかよ!という分厚さ。

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pskさんも写真撮ってました

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超極厚カツオのタタキです。こんなの初めてでした…そして、今まで食べたカツオのタタキの中でダントツ1位の座に躍り出ましたね。いや、これ美味しすぎです。ヤバいッス。

【超極厚カツオのタタキ】『きときと』で食べた「何もかも」が途方もないレベルの高さでまた食に対する価値観がひっくり返ったよ【超新鮮サバの刺し身】 : pskのblog

これだけ厚いと味付けが難しそうですが、ちょっと塩だれに漬けてあるのか?絶妙に塩気が効いてます。これどうやって調理してるんだろうなぁ。高知県民のタタキへの情熱は凄まじいです。

ここは本当に何を食べても美味しくて、外しません。清水サバの刺身も絶品。

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pskさんが好きだという島らっきょう。高知県産です。

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麻婆豆腐も絶品!

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ここはお酒の品揃えもすばらしく、これはたしか「夢栗(むっくり)」。栗の風味がプンプン薫る、スイーツ系の焼酎です。圧巻!

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きときと、万々エリアでは群を抜いてクオリティが高い居酒屋です。あいにく万々からは引っ越してしまいしたが、引っ越したあとも度々利用しようと思います。県外から友だちが来たときに使えますね。

 

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